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Descriptif
- En polyéthylène de grande qualité
- Destiné à la fermentation en panification
- La quantité de pâte plus réduite qu'en grand bac permet d'assurer une excellente homogénéité de fermentation pour un résultat de haute qualité
- Permet une très importante flexibilité de la panification et une capacité de production accrue
- Bac avec angles arrondis et aucune zone de rétention pour une grande facilité de nettoyage et une hygiène parfaite, adaptée aux normes en vigueur
- Surface lisse permettant d'enlever aisément la pâte du bac en laissant peu ou pas de résidu sur les parois
- Léger, il limite les troubles musculo-squelettiques
- Grande résistance aux variations de température, bac souple avec une forte tolérance aux chocs
- Compatible avec les échelles pâtissières 600x400mm
Caractéristiques
| Marque |
|
| Référence | 510540 |
| Type | bac |
| Longueur totale | 40 cm |
| Largeur | 30 cm |
| Code EAN | 3573678687783 |
